Los pasteles se usan para diferentes tipos de eventos, pero sobretodo en cumpleaños. Resulta una idea muy original utilizarlos para una celebridad de navidad, por eso para reemplazar el clásico budín que se come en estas fiestas les mostraremos una idea fácil de hacer que llamará la atención de los invitados.

Ingredientes:

• 200gr de Azúcar
• 6 Huevos
• 1 cuchara de miel
• 200gr de Harina
• C/N de Esencia de vainilla

Procedimiento:

Tomamos un molde de 24cm como diámetro aproximadamente y le ponemos manteca, luego un papel manteca y manteca nuevamente, haciendo estos pasos será imposible que el pastel se pegue en el molde.

Ponemos las claras de los huevos a batir unos minutos y luego le agregan en forma de lluvia el azúcar sin dejar de batir hasta que obtengan un merengue.

Por separado pongo las yemas, la miel y la esencia de vainilla, mezclo. Uno estas dos preparaciones con cuidado y movimientos envolventes para que no se caiga nuestro batido.

Incorporar la harina tamizada previamente poniéndola de a poco, en 2 o 3 veces, mezclando con movimientos envolventes después de cada vez. Por último meto la mezcla en el molde y al horno con 180º durante 40 minutos aproximadamente.

Cuando sale del horno y desmoldo puedo ponerle crema con frutillas adentro y agregar todas las frutas confitadas arriba para que sea un pastel navideño.

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