Uno siempre cree que sabe cortar las verduras con el cuchillo, pero es bueno tener los consejos de un profesional para hacerlo correctamente, en forma cómoda, y sin cortarse los dedos (cosa que me pasó muchas veces). En el siguiente video se explica como agarrar el cuchillo (se recomienda la segunda posición que muestra el video), como acomodar la tabla para cortar, y como se agarra el vegetal a cortar. Espero que les guste (está en inglés, si no entienden algo pregunten en los comentarios que les explico):
Hoy voy a hablarles de un interesante blog que nos enseña a preparar gran variedad de jugos y licuados de fruta muy refrescantes, perfecto para esta época (si están en este hemisferio.
En casi todas las preparaciones habla de las frutas que se van a usar, y como estas afectan al cuerpo (si tienen vitamina C, son bajas en calorías, o lo que sea…).
Las preparaciones de las bebidas son sencillas, y cualquiera puede hacerlas.
Veo un problemita en el diseño: los bloques de AdSense uno sobre el otro. Yo los pondía uno al lado del otro, para que sea mas cómodo para los visitantes, y además eso puede incrementar la taza de clicks. Los colores están bien escogidos, y armonizan con el resto del diseño.
Si tienen calor y ganas de tomar algo diferente, les recomiendo que se den una vuelta.
Con el calor que viene haciendo, hoy no les voy a dejar una receta de navidad, porque además ya pasaron las fiestas, y no tiene mucho sentido. La receta de este día va a ser un licuado de bananas, especial para tomar a la tarde, a modo de merienda, puesto que alimenta mucho, y es muy refrescante. Paso a la receta:
Ingredientes:
3 o 4 bananas.
500 cc de leche (aprox).
Azucar a gusto.
Un vaso de agua.
Preparación:
Cortamos las bananas en trocitos, y las metemos en la licuadora (o una jarra, si van a usar una minipimer -o como sea- ) y le agregamos la leche y el azucar. Fijense si la cantidad de leche es acorde a la jarra, sino pueden agregar o quitar.
Licuar o pasar la minipimer, hasta que quede todo líquido. Si se lo desea, agregar un par de hielos y licuar también.
Agregar el vaso de agua y pegar otra licuada para que se mezcle.
Agregar unos hielos a la jarra antes de servir, para que esté bien fresco.
Recetas Chef es un blog de recetas de cocina fáciles, muy interesante, con preparaciones sencillas, que cualquiera puede hacer, pero que al mismo tiempo son de alto nivel.
En esta web podremos encontrar libros de cocina, postres, tips sobre vino, un diccionario sobre cocina y muchas cosas interesantes mas.
Todas las recetas están muy bien explicadas, y son fáciles de preparar, aunque luego en la mesa parece que las hubiera hecho un chef, por lo que recomiendo visitarla. (more…)
Sacarle la corteza a las rebanadas de pan, y cortarlas al medio (formando dos rectángulos).
Cortar el tomate en cuartos, retirar las semillas y cortar en tiritas finas y luego en cubitos.
Cortar las paltas al medio, sacarles los carozos, ponerlas en un bowl y pisarlas con un tenedor. Luego agregarles el queso blanco y ponerle sal y pimienta.
Filetear los pepinillos en forma de abanico (o sea: cortando en filetes, pero dejándolo unido por la punta).
Untar los panes con la crema de queso y palta. Cortar las fetas de lomito al medio, e ir poniendo de a media por trozo de pan, en forma de cucurucho.
Poner el resto de la crema de palta en una manga, y hacer una roseta en cada canapé.
Otra idea interesante como entrada son los arrolladitos de atún (aunque pueden prepararse de otras cosas, los de atún son los que más me gustan).
Su preparación es muy simple; para hacerlos solo necesitamos los siguientes ingredientes:
Pionono (masa de arrollado ya preparada; si quieren pueden hacerla casera).
Una lata grande de atún, o dos chicas.
200 gramos de mayonesa (mas o menos).
100 gramos de crema de leche (aproximadamente).
100 gramos de aceitunas (opcional).
La preparación es realmente sencilla: solo debemos mezclar el atún con la crema y la mayonesa hasta que quede una pasta homogénea, y luego extenderla por el pionono en forma uniforme.
Cortar las aceitunas en trocitos, y esparcirlas sobre la pasta.
Solo resta enrollar el pionono, y llevar a la heladera un par de horas (o mas).
Para presentarlo, recomiendo cortarlo en rodajitas, para que quede algo así:
Ahora bien, la elaboración es bien sencillita:
